глазирование (хлебобулочного изделия)

глазирование (хлебобулочного изделия)

 

глазирование (хлебобулочного изделия)
Нанесение разогретой помадной или шоколадной массы на верхнюю корку хлебобулочного изделия.
[ГОСТ Р 51785-2001

Тематики

  • хлебопекарное производство


Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»